우리의 식단은 우리 건강에 지대한 영향을 미칩니다. 그 중에서도 지방 섭취는 우리 몸에 미치는 영향이 큽니다. 여기서 포화지방과 불포화지방에 대해 알아 보겠습니다. 포화지방 포화지방은 주로 동물성 기원의 식품에 들어있는 지방으로, 식물성 기원의 식품에도 일부 포함되어 있습니다. 화학적으로, 포화지방은 탄소 연결이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방산으로 정의됩니다. 이러한 지방산들은 일반적으로 고체 상태로 존재하며, 예를 들어 버터, 치즈, 살코기의 지방 부분 등에서 찾을 수 있습니다. 포화지방은 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험 요인으로 알려져 있습니다. 높은 수준의 포화지방 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화를 유발할 수 있습니다. 이는 심장 질환과 관련된 위험 요인으로 작용합니다. 또한,..