눈 건강을 유지하는 데에 있어서 올바른 영양소 섭취는 매우 중요한 역할을 한다. 눈 건강에 대한 많은 주목을 받고 있는 영양소 중 하나는 루테인이다. 루테인의 이해 루테인은 자연산 카로테노이드 중 하나인 엑사노필에 속하는 노란색 색소이다. 눈의 중심 시야를 담당하는 황반에 풍부하게 존재하는데, 루테인은 강력한 항산화 물질로 작용하여 눈을 유해한 자유라디칼과 산화 스트레스로부터 보호한다. 유해한 고에너지 청색광을 걸러내어 망막에 인한 빛에 의한 손상의 위험을 감소시킨다. 루테인과 지아잔틴의 역할 루테인과 지아잔틴은 두 가지 주요한 카로테노이드로, 눈 건강에 매우 중요한 역할을 한다. 루테인과 지아잔틴 영양소는 주로 달걀 노른자와 녹색 잎채소에 풍부하게 들어있다. 루테인과 지아잔틴은 눈에 특히 황반 부위에서..